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四川是中国有名的美食之都，拥有丰富多样的特产。以下是一些四川的著名特产： 1. 剁椒豆瓣酱：是以辣椒、豆瓣等多种调料制成的调味品。 2. 麻辣火锅底料：以辣椒和各种香料炒制而成，是四川最经典的美食之一。 3. 宽粉（刀削面）：采用手工制作，口感柔软爽滑。 4. 回锅肉：将剩余的猪肉重新炒制，加入辣椒和调料，回锅肉的特色在于麻辣和鲜香味。 5. 毛肚火锅：四川火锅的一种特殊风味，以毛肚为主要食材。 6. 擂辣椒：由红辣椒等辣椒磨碎制成的佐料，被广泛用于四川菜中。 7. 干煸豆角：将豆角炒至外焦里嫩，并加入辣椒和香料，独特的口感和香气使其成为四川著名的素菜之一。 8. 泡菜：四川的泡菜以泡制的莴笋为主，口味酸辣鲜香。 9. 卤味：四川的卤味种类丰富，包括卤牛肉、卤鸭肉、卤豆腐等，口味麻辣可口。 10. 翡翠豆腐：由豆腐、鸡蛋和蔬菜制成，色彩鲜艳，口感嫩滑。 最著名的四川特产可能是麻辣火锅底料和剁椒豆瓣酱，这两种调味品在全国范围内都很有名，成为了四川美食的代表。

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